![帶大家一起來看看豬肉的不同種類]( "帶大家一起來看看豬肉的不同種類")
- 統稱豬肉，實際上豬的部位不同，肉的名稱也不一樣，價值和營養更不一樣，味道當然也不一樣。操作方法（01）五花肉（又三層肉、肋條肉）位於豬的腹部，豬的腹部脂肪組織較多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦相間，故稱“五花肉”。（02）前膀：豬前腳的上面，豬脖子下面的就是前膀肉了。（03）後座---豬的臀部的...
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![豬肉價格這麼貴 更要了解買豬肉必知小技巧 輕鬆挑選新鮮豬肉]( "豬肉價格這麼貴 更要了解買豬肉必知小技巧 輕鬆挑選新鮮豬肉")
- 簡要回答觀察肥肉和皮的厚度、觀察瘦肉的顏色、觀察手感和彈性、嗅聞氣味。現如今，豬肉價格飆升，但我們又無法完全不食用。每購買一點點的豬肉都要花費幾十塊錢，因此我們需要更加仔細地辨別豬肉的品質，以免花冤枉錢購買到難以下嚥或已變質的豬肉。1.觀察肥肉和皮的厚度優質豬...
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![私家烤脆皮豬肉的做法]( "私家烤脆皮豬肉的做法")
- 這個做法是根據丹麥的傳統菜化來的，在傳統的做法上稍做了一部分口味和用料的調整。這個菜在丹麥通常是聖誕時候食用的，配以用水果做的酸甜味道的醬汁。很適合孩子的口味操作方法（01）用刀在肉皮上切大概深度爲半公分的紋將洋蔥和蒜放到烤盤底下（02）在肉皮上撒大量的粗鹽，鹽粒佈滿...
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![豬肉切法的做法步驟]( "豬肉切法的做法步驟")
- 肉類是人們食用得最多的食物，肉類營養豐贍，味美，食肉使人更能耐飢；長期食用，還可以幫助身體變得更爲強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。一般來說，肉的老嫩是根據它的纖維而定。人們常說的老肉難切指的就是粗纖維。操作方法（01）豬肉洗淨，可以先切一小塊出來，看到...
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![教你做美味的蘋果無花果豬肉湯]( "教你做美味的蘋果無花果豬肉湯")
- 這是一道十分清潤的湯，適合一家大小食用，接下來跟着小編一起看看如何製作吧操作方法（01）把所需要的蘋果，豬肉，無花果準備好（02）蘋果洗乾淨，瀝乾水，削皮備用（03）豬肉洗乾淨，切片備用（04）把蘋果切片，去核備用（05）把鍋洗乾淨，依次放入蘋果片，豬肉片，蜜棗（06）倒入適量的冷水，大概3碗水（07）煮大概20分鐘，...
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![豬肉白菜餃子餡做法大全]( "豬肉白菜餃子餡做法大全")
- 主料：豬肉輔料：蔥姜大白菜雞蛋調料：料酒鹽香油操作方法（01）.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。（02）大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。（03）將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。（04）打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油（05）拌勻即可包餃子了。...
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![豬肉乾的做法]( "豬肉乾的做法")
- 大家都知道，豬肉乾又香又脆很好吃，下面我們來了解一下豬肉乾的做法。操作方法（01）瘦豬肉切成寬1.5釐米，厚0.8釐米到1釐米的長條，長度自己看着切。（02）加入鹽，蠔油，生抽，老抽（少放，以免顏色太深），五香粉，料酒，都是根據自己的需要來放。喜歡五香粉的味道可以適當多些。（03）用手充分抓勻。（04）蓋...
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![如何製作美味香菇豬肉餡餃子？]( "如何製作美味香菇豬肉餡餃子？")
- 自己在家動手做吃的，製作的過程會讓人特別有成就感，給家人既健康又美味的食物，幸福的味道。很簡單哦，下面就給大家分享一下我做餃子的。步驟（01）將生薑、蔥切成沫備好！（02）醃肉沫：將適量的鹽、生抽、雞精、調和油、料酒、胡椒粉及姜沫倒入事先準備好的肉沫裏，按一個方向拌勻。主要作...
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![怎麼做白蘿蔔豬肉餃子餡]( "怎麼做白蘿蔔豬肉餃子餡")
- 大家都很喜歡吃餃子，特別是北方人，豬肉蘿蔔餡的餃子香而不膩，下面一起來看看具體的做法吧。操作方法（01）蘿蔔去皮洗乾淨，香蔥姜洗乾淨備用。豬肉餡備好，蘿蔔剁成餡，撒一點點鹽拌勻，醃出水分，用手擠出扔掉，擠完水分的蘿蔔和肉比例大概爲1:2，對，就是肉多，這（02）把肉和蘿蔔放到一個盆裏，只在...
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![芹菜豬肉包子的家常做法]( "芹菜豬肉包子的家常做法")
- 芹菜豬肉包子是一道美食，主要材料爲芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單，鮮香多汁，營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法（01）容器中加入5克酵母粉加適量的溫水稀釋成酵母水，加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在溫暖的地方...
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![豬肉怎麼炒纔會比較嫩？]( "豬肉怎麼炒纔會比較嫩？")
- 豬肉是我們常吃的一種肉類，但是有很多朋友在做豬肉時，做出來的豬肉不是很嫩，這樣使口感急劇下降，今天我們給大家介紹一下，如何炒出嫩嫩的豬肉。操作方法（01）首先我們在切肉得時候，要順着肉的條紋切，這樣切出來的肉比較容易煮爛，口感也會比較嫩（02）我們在醃製肉的時候，可以適量的調入少...
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![不知道怎麼買豬肉？不同部位不同做法，教你買肉不迷糊]( "不知道怎麼買豬肉？不同部位不同做法，教你買肉不迷糊")
- 簡要回答廚房小白去菜場，第一印象就是要被坑了，心虛的很，尤其是買肉時。菜場大叔問要買哪一塊時，面前都是五花八門的豬肉部位，一下子被難住了。豬肉有16個部位，比如裏脊肉、五花肉、梅子肉、腱子肉、豬肋骨、前腿肉、後腿肉、豬肘子等等，小編給大家科普一下，最常見的幾種豬肉部位...
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![如何製作豬肉凍]( "如何製作豬肉凍")
- 喜歡吃豬肉凍的小夥伴到了冬天可有口服了，小嘉今天跟大家分享一下豬肉凍的簡易做法：操作方法（01）1、澱粉大火煮豬肉皮熬製時間很長的話結晶豬肉凍也不會很好，要勾兌一些澱粉豬肉凍效果纔會好。（02）2、豬肉凍加花生米大火熬製1小時後豬肉皮裏面加入花生米，在熬上30分鐘。（03）3、冷卻...
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![怎樣包胡蘿蔔豬肉包子]( "怎樣包胡蘿蔔豬肉包子")
- 每家的包法都不同胡蘿蔔豬肉的包子，我們廚師是這麼做的，我今天來介紹一下。如果有喜歡的，可以自己來嘗試一下~~~操作方法（01）包包子之前，我們得先把面發好，一遍春秋得4-5個小時，夏天3個左右，冬天則需要更久。（02）把胡蘿蔔、蔥、姜、蒜，都一起剁成餡。（03）肉餡直接在超市買，和剁好的其他...
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![香菇豬肉水餃]( "香菇豬肉水餃")
- 水餃裏，就數香菇豬肉水餃最讓小編念念不忘了。今天小編給大家分享一下怎麼做香菇豬肉水餃，希望大家都能喜歡。操作方法（01）取半斤豬肉，將豬肉清洗乾淨，絞成肉糜；將肉糜放入盆裏，加入適量的生抽、料酒，抓勻，醃製五分鐘；（02）取6-7個香菇，將香菇清洗乾淨，切成小碎塊；（03）將香菇和豬肉放在同一...
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![豬肉火鍋的做法]( "豬肉火鍋的做法")
- 一般的家庭，冬天不可能每天都有大魚大肉吃的，簡單燙豬肉小火鍋加一些小配菜也是不錯的選擇哦！這個火鍋清淡不膩，是大家冬日裏不錯的選擇！操作方法（01）把豬肉青菜洗乾淨，辣椒醬備用！（02）把骨頭、水和生薑一起放入鍋內熬半個小時！加入鹽酒等配料就成鍋底了！（03）熬湯的時間把梅頭肉切好備用...
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![豬肉燉酸菜的做法]( "豬肉燉酸菜的做法")
- 印象中，豬肉的最佳搭檔就是酸菜了，而豬肉燉酸菜也就成了頗受大家歡迎的家常菜系之一，在東北尤其受歡迎，開胃可口。步驟/方法（01）鍋中放入五花肉、蔥、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸後撇去浮沫，繼續煮約半個小時;（02）將煮好的五花肉放涼，切薄片備用;（03）酸菜切細絲，放入五花肉片，倒入肉...
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![豬肉炒蒜薹的家常做法]( "豬肉炒蒜薹的家常做法")
- 蒜薹是餐桌上常見的蔬菜，和豬肉一起炒，肉香和蒜香混合在一起，非常好吃。操作方法（01）準備蒜薹、豬肉、蔥。（02）將蒜薹洗淨，切成寸段，豬肉切成小薄片，蔥切成絲。（03）鍋中放入花生油，油熱後，放入蔥花熗鍋。（04）倒入肉片煸炒。（05）炒至肉片兩面都泛白後，加入適量的料酒去腥。（06）再加入適量的醬油...
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![如何做出好吃的豬肉洋蔥餛飩？]( "如何做出好吃的豬肉洋蔥餛飩？")
- 豬肉洋蔥餛飩是一道家常美食，主要材料爲豬肉、洋蔥、餛飩皮。其操作簡單，營養豐富，美味可口廣受人們的喜愛！下面我就把豬肉洋蔥餛飩的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）肥三瘦七的豬肉400克左右沖洗乾淨後剁成肉泥，放入容器中加入適量的花生油、香油、蠔油、料酒、生...
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![頭菜炒豬肉的做法]( "頭菜炒豬肉的做法")
- 頭菜炒肉片，做法簡單，合適下白粥吃的家常小菜，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把頭菜準備好。（02）然後切成絲，用水泡20分鐘左右。【因爲頭菜是用鹽醃製的，所以要用水泡至鹹味合適纔可以】（03）把瘦肉切成絲，加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（04）仔薑絲，蒜米準備好。（05）開火下油。...
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![香菇芹菜豬肉餡餃子做法——懶人必學包餃子技能]( "香菇芹菜豬肉餡餃子做法——懶人必學包餃子技能")
- 本文介紹的香菇芹菜豬肉餡餃子，非常適合家庭老少所有成員食用，至於營養價值在此就不做過多描述了，直接進入正題，懶人想要包餃子必備技能。操作方法（01）首先在菜市場挑選好後腿肉，不想回家自己剁肉的可以讓老闆幫忙絞成肉末。既然是懶人包餃子，那就直接讓老闆幫忙吧，我就是買好肉讓...
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![怎麼挑選新鮮豬肉？]( "怎麼挑選新鮮豬肉？")
- 在衆多的肉類當中，豬肉可以說是吃的最多的肉類，不過想要吃到新鮮的豬肉，那麼在挑選的時候肯定要多花費些心思才行，以免買到灌水豬肉。那麼怎麼挑選新鮮豬肉呢？下面跟小編一起來了解下吧。操作方法（01）豬肉面板光澤，如果豬肉的面板看上去是淡粉色或者淡紅色，而且表面肥肉的部分看上...
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![學習豬肉蛋卷的做法]( "學習豬肉蛋卷的做法")
- 最愛吃這個：“豬肉蛋卷”。浸在湯裏的蛋卷皮軟軟的、中間的肉餡滑滑嫩嫩，湯還可以用來泡飯吃！小時候覺得那就是人間美味啊！現在雖然也有得賣，但味道好像再也不似當初了。豬肉蛋卷其實做起來並不難。可以作爲涼菜、也可以是熱菜。用點心思，加個圍邊或裝飾，就變成華麗麗的宴客菜啦...
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![豬肉大白菜香菇餡餃子的做法——什麼餃子餡好吃]( "豬肉大白菜香菇餡餃子的做法——什麼餃子餡好吃")
- 每天都在考慮中午吃什麼？今天給大家介紹一款好吃的餃子-豬肉大白菜香菇餡餃子操作方法（01）首先取適量的麪粉，加入適量的清水攪拌均勻，然後用手揉搓成一個光滑的麪糰，放置醒發片刻（02）接下來就應該準備餡料了，取適量的豬肉，洗淨後瀝乾水分，剁成肉末備用（03）取幾片大白菜的菜葉，洗淨後放...
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![下豬肉韭菜餃子怎麼做]( "下豬肉韭菜餃子怎麼做")
- 步驟（01）豬肉絞成肉餡，（02）分次加入蔥姜水讓肉餡吸水（03）雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼後，倒入豬肉餡中（04）要包前，倒入切好的韭菜末和調料（05）攪拌均勻備用，（06）取一份餃子皮（07）包入餡料（08）包好。特別提示一次做的餃子比較多，可以一個一個排放在冰箱裏凍好。然後用袋子裝好。隨吃隨取。...
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妙知谷
