紫包菜的做法

紫包菜營養豐富，含有多種維生素和礦物質，有強身健體的作用，其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，經常食用能夠增強人的活力。而且對於維護皮膚健康也十分有益。

操作方法

（01）紫包菜洗乾淨切成絲，姜切絲，

（02）雞蛋磕在碗裏，加一茶匙清水、料酒、鹽朝一個方向打碎；

（03）鍋燒熱後倒入少量油，將雞蛋煎熟盛出待用；

（04）另起鍋，放入適量油，放入薑絲、紫包菜絲，大火翻炒，放入一小勺米醋；

（05）​​再放入雞蛋，放入雞精，適量鹽翻炒均勻即可。