薺菜怎麼做好吃

民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”春天正是採食薺菜的季節，薺菜的藥用價值非常廣泛，其味甘、性涼，有利水、止血、明目等效用，被譽為“菜中甘草”。薺菜是這樣一種味美、對人還很有益的蔬菜，清明時節，讓我們多吃些薺菜吧。現在讓我來教你怎麼才能做出好吃的薺菜.

操作方法

（01）首先把薺菜洗淨。

（02）接着準備好 海米、紅辣椒。

（03）然後把薺菜洗淨後熱水焯熟後。

（04）再把薺菜放入冰水裏鎮。

（05）接着把紅椒切丁，海米温水泡發。

（06）最後薺菜切末後加入紅椒丁、海米、加入蠔油、蝦油、香油拌均即可。