大黃金鮑魚八兩一個怎麼做好吃
- 家常菜
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鮑魚其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。也是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。
操作方法
(01)1、將鮑魚兩面剞上斜直刀,由中間切開。葱姜洗淨,葱切條,姜一半切末,另一半切片。
(02)2、將鮑魚擺盤中,加料酒、味精、湯100毫升、葱條、薑片、花椒和鹽,上屜蒸。
(03)3、蒸10分鐘左右取出,揀出葱、姜、花椒。
(04)4、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兑成薑汁。
(05)5、食時,將薑汁與鮑魚一起上桌,蘸薑汁吃。
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