菜肉小餅的家常做法
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家中做餛飩時,有時會剩下一點點餡心,浪費了可惜,如果把這些餡心調入麪糊中,就可以做成菜肉小餅,鮮香柔韌,而且方便快捷,即使是當早餐,也非常合適,短短几分鐘,熱騰騰、香噴噴的小餅就能上桌。
操作方法
(01)餛飩餡心適量。
(02)麪粉加入適量水,調成細膩的可以流動的麪糊。
(03)把餛飩餡心加入其中。
(04)攪拌均勻。
(05)加入少許鹽調味,因為餛飩餡心本身就是帶有一定鹹度,所以鹽要較平時少放一些。
(06)平底鍋加熱,加入少許油,輕輕地晃動鍋子,讓油平鋪在鍋底,然後倒入一勺麪糊,輕輕攤平。
(07)當一面煎成淡淡的金黃色時,翻面再煎。
(08)兩面都煎好後,放入盤中。
(09)把所有的小餅都煎好,就可以上桌了。
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