東北自家烤冷麪
- 小吃甜點
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冷麪又名長壽面。它入口後,柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,而其中的辣鹹伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷麪菜令人食慾大增。越吃越辣,越辣越愛吃,直至沁人心扉、蕩氣迴腸、餘味綿長,給人以醇美的享受。另外,冷麪經濟實惠,普通百姓都能接受。
操作方法
(01)冷麪從塑封袋內取出
(02)平底鍋放少許油,燒熱,然後把冷麪撲上去,取一個雞蛋,灑在冷麪上。
(03)攪勻雞蛋,凝固後把冷麪翻面煎。
(04)然後抹上蒜蓉辣醬,撒上葱花,香菜末,放入少許辣椒面。(喜歡甜食的,可放入少許糖)
(05)待冷麪熟透,如圖卷好,可入加火腿腸,出鍋。
(06)放到菜板上切成3釐米的小段
特別提示
小夥烤冷麪 火大容易烤焦。
冷麪幹,可適量撒一些水,這樣鮮嫩可口。
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