最好吃的炒饭 鸭肠炒饭
- 家常菜
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今天给大家介绍一款简单易做的炒饭——鸭肠炒饭。以前在家常吃妈妈做的,现在在外面,想吃就只能自己动手了。
操作方法
(01)将所需要的材料都准备好。
(02)将蒜苔和胡萝卜切成小丁,姜切成碎末,鸭肠和小菜切成小段儿。
(03)锅内放入适量的花生油,带油热后放入姜末翻炒几下。
(04)同时放入蒜苔和胡萝卜丁,大火炒至六七成熟。
(05)之后倒入切好的鸭肠和小菜,大火翻炒一分钟左右。
(06)加入适量的盐。
(07)将米饭倒入锅内,改成小火,用铲子将成块的米饭压开,使其呈现颗粒分明的状态,改成中火翻炒两下就好。
(08)出锅啦!一起来做吧?
特别提示
1.鸭肠和小菜,可以去外面买。小菜可以选蘑菇,腐竹,外加几个藕片。<br/>2.米饭一定要提前焖好或用隔夜饭,这样的米饭不会发黏,颗粒感更好些。<br/>3.卤制的鸭肠多少都有点咸,所以盐一定要少放。
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