茶叶蛋--做法
- 家常菜
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茶叶蛋简介
今天去买了些鸡蛋,想吃茶叶蛋了
步骤/方法
(01)先将鸡蛋洗干净
(02)锅里放冷水
(03)将鸡蛋一个个小心放入锅中,开火煮开
(04)准备好香料,如:桂皮、香叶、茴香等
(05)鸡蛋煮开后,换文火煮3分钟后取出,放冷水里冷却下,然后一个个敲碎了,放到汤锅里
(06)锅里放入香料、盐和酱油
(07)大火烧开,然后换文火煮5分钟,关掉火,焖2个小时以上,使其入味
(08)香香的茶叶蛋就做好了,这个茶叶蛋越到后面越好吃
特别提示
煮蛋的时间不要太长了,不然蛋的营养就没了
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茶叶蛋
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