鸡排怎么腌制比较嫩
- 小吃甜点
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操作方法
(01)1、准备鸡肉清洗干净,从中间切开备用。
(02)2、用刀背把鸡肉两面切散备用。
(03)3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。
(04)4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。
(05)5、起锅烧油,油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出,在上面抹上番茄酱即可。
特别提示
鸡排要腌制20分钟才能入味。
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