![腌制芥菜的方法]( "腌制芥菜的方法")
- 芥菜是北方用的一种腌菜，有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机，天气过热，腌制的芥菜容易发酸，天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法，请供参考。操作方法（01）将芥菜冲洗干净后，泡上15分钟。（02）用刀子将芥菜的根须...
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![甜醋蒜的腌制方法]( "甜醋蒜的腌制方法")
- 大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡过的糖蒜，辛热之性会变得缓和，吃糖醋蒜还可以促进人体的消化。下面分享甜醋蒜的腌制方法。操作方法（01）去掉蒜的外皮，冲洗干净，晾干水分。（02）把蒜放进干净无水的坛子里。（03）糖和醋的比例是1:3，加盐调成汁，倒入坛子里。（04）把坛子...
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![酱黄瓜的腌制方法]( "酱黄瓜的腌制方法")
- 酱黄瓜又脆又爽口，是米粥的最佳伴侣，今天我们一起学做一下酱黄瓜。操作方法（01）取新鲜的黄瓜洗净沥干水分备用（02）把黄瓜去头去尾，切成条状备用（03）然后往黄瓜条中加入适量的盐，用手搅拌均匀后静置片刻（04）把黄瓜条倒在纱布上，用手拧干黄瓜的水分（05）煮好一锅酱油水晾凉备用（06）切好棒姜蒜...
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![烤羊肉串专业羊肉串腌制方法详细教程]( "烤羊肉串专业羊肉串腌制方法详细教程")
- 烤羊肉串，腌制方法很多种，教大家一个外焦里嫩，保持羊肉的香酥又不失新鲜的口感的方法。真是爽歪歪呀！操作方法（01）买新鲜的羊后腿肉，肥瘦相间，很适合烤制。让店家给切好块。（02）冷水洗净，并抓匀。（羊肉不要控太干）（03）加入玉米淀粉，抓匀。根据自己买的羊肉多少，适量放淀粉。（04）感觉每块肉都...
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![柠檬的腌制法]( "柠檬的腌制法")
- 在家看到老妈腌制了几年的柠檬非常香，腌制久的柠檬还有药用作用呢，口干烦躁、消化不良、神疲乏力，用冰糖冲一杯喝，清香爽甜的味道让人精神爽快，更可以打开胃口。操作方法（01）青柠檬洗干净。（02）把柠檬捞到桶里。（03）然后倒煮沸了的开水倒进去灼20分钟。（04）然后倒到篮子拿到太阳底下暴...
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![怎么腌制腊八蒜]( "怎么腌制腊八蒜")
- 腊八蒜是北方春节吃饺子，饭桌上的常备小吃，每年的腊月初八，北方家庭家家户户就会腌制腊八蒜，很简单，掌握技巧就很简单奥。操作方法（01）买带皮的蒜，自己亲手剥皮，自己吃卫生放心。（02）罐头一瓶，记得小时候，每年这个时候妈妈就会买两瓶罐头，罐头吃掉，瓶子留着腌制腊八蒜，随着时间的推移，罐头...
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![怎样腌制糖蒜]( "怎样腌制糖蒜")
- 很多朋友喜欢吃糖醋蒜，今天给大家介绍一种简单的腌制糖醋蒜的方法，希望大家喜欢。操作方法（01）先选取新鲜的新大蒜，（02）去除大蒜的叶子和茎，留取大蒜头备用，把大蒜头去除外皮（03）然后把大蒜的根须去除，再把大蒜的外皮全部剥掉，剥的时候不要把大蒜头弄脏，放入干净的容器备用（04）准备好红糖...
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![怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角]( "怎样用最简单的方法快速腌制酸豆角")
- 酸豆角是指腌制过的豆角，其味鲜、香、嫩、脆，开胃下饭。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动、抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。今天给大家带来一种简单快捷的...
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![辣椒怎样腌制好吃]( "辣椒怎样腌制好吃")
- 每年家里总会在小院种植一些辣椒，吃不完的就会腌制起来，以后什么时候想吃都可以，今天我们就来给大家介绍一下我家腌制辣椒的方法，十分的好吃的啊操作方法（01）首先我们得把辣椒采摘下来，然后把它们择好，用清水冲洗一下表面，然后放在通风处吹干表面的水分备用（02）取适量的大蒜头洗净后...
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![腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿]( "腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿")
- （01）泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透变绿。制作方法要得当，保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分晾干。切去蒜的底端，可以让醋更快地进入蒜的内部，加速大蒜绿变。食醋的液面要漫过蒜瓣，但也不可倒入过多，需要与瓶口有一定距离。（02）大蒜剥掉外皮，再把蒜根去掉，玻璃瓶要...
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![最最最正宗四川泡菜腌制方法！]( "最最最正宗四川泡菜腌制方法！")
- 为大家搜罗了最最正宗的泡菜制作方法！PS：泡菜虽好，可不要多吃哦~操作方法（01）培养腌制所需发酵菌1.取坛子容量两成的冷水，加入花椒、盐，把水烧开，冷却后灌入坛子内，加入一两高粱酒。2.坛子内加入青椒、生姜，放置2-3天后观察青椒周围是否产生气泡，若出现，则发酵正常，再次放置2-3天即可...
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![正宗辣白菜腌制方法]( "正宗辣白菜腌制方法")
- 朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。操作方法（01）白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。（02）江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。（03）辣椒面用少许开水冲泡放凉。...
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![鸡排怎么腌制比较嫩]( "鸡排怎么腌制比较嫩")
- 鸡排做法简单、口感丰富、外酥里嫩、营养健康。操作方法（01）1、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。（02）2、用刀背把鸡肉两面切散备用。（03）3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。（04）4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。（05）5、起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄...
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![怎样腌制胡萝卜咸菜好吃]( "怎样腌制胡萝卜咸菜好吃")
- 自家腌一点儿爽口的胡萝卜，是道十分好的下饭菜，下面教你腌胡萝卜。操作方法（01）萝卜切片，加盐腌。（02）准备好配料。（03）用盐，白醋，白糖调和酱汁。（04）倒掉萝卜腌出的水分。（05）加辣椒。（06）拍下蒜头。（07）倒酱汁，搅拌。（08）把腌萝卜放入污水无油的罐子，冰箱冷藏两天即可食用。...
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![芥菜丝的腌制方法]( "芥菜丝的腌制方法")
- 腌芥菜是东北人最喜欢做的腌菜之一，也叫咸菜疙瘩。这酸爽可口的小菜，可搭配粥食用，真是口味丰富又下饭。今天就为大家介绍一下芥菜丝的腌制方法。有时候咸菜做好了可比炒菜都香哦！操作方法（01）将芥菜洗净后，去皮备用。油烧热后关火。（02）芥菜切成细丝，然后放入盆中，将凉了的油加入，搅...
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![蒜苔的腌制方法]( "蒜苔的腌制方法")
- 蒜苔的吃法很多，今天给大家介绍一种可以即食的腌蒜苔的方法。操作方法（01）取新鲜的蒜苔摘去头部和老的尾部备用（02）洗净厚用刀把蒜苔切成小段，并放在通风出吹干（03）然后放在容器中撒入盐腌制2小时左右，待有汁水产生（04）然后烧开一锅水，把蒜苔投入进行焯烫，待蒜苔断生后捞出沥干水分（05）...
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![怎样腌制辣椒]( "怎样腌制辣椒")
- 腌辣椒有很多种做法，可以根据自己的口味来选择，这里小编介绍一种自己喜欢吃的腌辣椒的方法，希望大家能够喜欢。操作方法01在菜市场购买新鲜的辣椒，红色青色的都可以，但是要肉质厚实的品种。02将辣椒去掉蒂结，用清水清洗干净。03将辣椒用刀拍一下，然后切成小段。04准备一个可以密...
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![香菜咸菜的腌制方法]( "香菜咸菜的腌制方法")
- 香菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较爱吃，尤其爱它的香味，今天给大家介绍一种香菜咸菜的做法。操作方法（01）首先取上一把新鲜的香菜，把黄色的老叶去除，然后用水洗干净备用（02）锅中放入适量的水，烧开后，然后把香菜放入锅中烫一烫，烫软后立刻捞出（03）然后把香菜切成小段，放入碗中，调入适量的...
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![自制牛排怎么腌制才嫩]( "自制牛排怎么腌制才嫩")
- 小编教你怎么怎么腌制牛排才嫩！希望你的生活多姿多彩！操作方法（01）牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐。（02）然后，开始烧。一定要平底锅。（03）锅子要先烧得非常非常烫！大火。感...
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![猪肉火腿的腌制方法]( "猪肉火腿的腌制方法")
- 猪肉火腿的美味恐怕是每个人喜爱的肉类里不可缺少的一种，然而超市里卖的火腿，其价格也是高得惊人，今天小编就来教你怎样腌制猪肉火腿，吃上自己腌制的火腿，那滋味肯定别有一番味道。操作方法（01）要想腌制出好的火腿，选料很关键。要选择新鲜的猪后腿，腌制前最好不要用水洗，如果一定要...
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![怎样腌制豆角]( "怎样腌制豆角")
- 酸豆角酸酸的，脆脆的很是好吃，今天周末特地在家泡了一些。操作方法（01）把新鲜的长豆去头，我一般挑选的是嫩一点的，所以也就不去筋了（02）准备几颗燃料备用，我是比较喜欢吃辣的，所以会放一些，不喜欢吃辣的朋友可以不选择的（03）锅中放入少许花椒，多一点的盐烧开一锅水后，晾凉备用（04）然后把长...
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![怎样腌咸菜最好吃？咸菜腌制方法大集合]( "怎样腌咸菜最好吃？咸菜腌制方法大集合")
- 大家都很喜欢鲜香可口又下饭的咸菜，那么怎样腌咸菜最好吃呢，下面我们一起来看看腌制好吃咸菜的一些方法吧。操作方法（01）醋腌蒜苔原料：500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油做法：蒜薹掐掉太老的部分，洗净...
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![鸡翅中简单腌制]( "鸡翅中简单腌制")
- 要想做的鸡翅好吃，前期的腌制工作非常有必要！操作方法（01）将鸡翅用水冲一下，除去脏东西。（02）将洗净的鸡翅中，放在案板上。（03）拿出其中一个，横着放，在上面划上两道口子，以便腌制的时候入味。（04）依次将鸡翅全部这样处理一下。找一个小盆，准备装鸡翅，用于腌制。（05）将鸡翅平铺在小盆里，可以排...
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![嫩大蒜怎么腌制好吃]( "嫩大蒜怎么腌制好吃")
- 葱姜蒜一直以来都是中国人烹饪必备的调味蔬菜，葱提味，姜去腥，蒜杀菌，今天要介绍的就是三者中之一——蒜。大蒜，常称作蒜头，性温味辛辣，是厨房必不可少调料；下面教大家腌大蒜操作方法（01）首先准备一些鲜蒜，把蒜切头去尾，尾巴留几寸，剥去外皮，仅留一层嫩皮，洗干净后放入淡盐水里面泡一天，可...
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![咸腊肉怎么腌制 如何腌制咸肉]( "咸腊肉怎么腌制 如何腌制咸肉")
- 咸腊肉怎么腌制?如何腌制咸肉呢?每逢冬至前后的几天时间里面，我们这边都有很多人会在这个时节前后的几天里，来腌制制作一些腊肉来过冬，那么咸腊肉怎么腌制?如何腌制咸肉呢?下面就来为大家介绍一下做法。操作方法（01）准备好食材：猪五花肉6斤，盐150g，用来制作咸腊肉的提前切成大小...
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妙知谷
