冬季養生，從“食”招來（二）涮羊肉的配菜選擇

一到冬天，大家都喜歡選擇吃涮羊肉火鍋來進補，下面給大家介紹了一些涮羊肉時選食的配菜，希望大家越來越健康

操作方法

（01）菌菇類:菌菇中維生素B族含量非常豐富，特別是維生素B12，像黑木耳中鐵的含量極高，經常食用可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，菌菇還具有抗癌的作用

（02）冬瓜：含有丙醇二酸類物質，利尿降壓，有瘦體、減肥降脂的功效，對想減肥的MM來說是不二之選

（03）根莖類蔬菜：像白蘿蔔，土豆，胡蘿蔔，山藥都是根莖類蔬菜，蘿蔔又稱“土人蔘”，胡蘿蔔含有維生素A，土豆含有維生素C，所以對身體也是有很多好處的

（04）豆腐：有益氣和中、生津解毒的功效，是抗癌明星產品，特別是冷凍後的凍豆腐，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體聚積的脂肪，達到減肥的效果

（05）綠葉蔬菜：像生菜、菠菜都是綠葉蔬菜，富含有礦物質、維生素和膳食纖維，深色蔬菜含維生素C和類胡蘿蔔素比較高，都可以補充人體所需要的物質

（06）毛肚：毛肚性平、味甘，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素等，有補虛、益脾胃的作用，還可以提高免疫力

（07）肥牛：肥牛有補腎養血，滋陰潤燥，強筋骨，消水腫的作用，火鍋中也是長點的菜