油炸小白蝦的製作

操作方法

（01）食材：小白蝦半斤、調味料：鹽、白胡椒、白麵少許、過程：1、小白蝦沖洗乾淨。2、加入少許鹽、白胡椒調味，加入少許麵粉掛糊。（薄薄一層就好）3、熱鍋冷油。4、油溫六七成熱時，下入小白蝦。（中小火）5、炸至小蝦顏色金黃時，撈出。6、初炸好的小蝦全部倒回鍋內進行復炸。