自制醃酸捲心菜

醃製捲心菜酸甜脆嫩，清涼開胃，今天我和大家一起來看看怎麼做的。

操作方法

（01）先準備好一顆圓慘敗備用

（02）把包菜洗淨，去筋切成巴掌大的塊狀備用

（03）鍋中水燒開後倒入包菜片焯至斷生即顆撈出瀝乾水分

（04）鍋中倒入一鍋水放入適量的鹽，燒開後晾涼

（05）把大蒜切成顆粒狀備用

（06）小米椒也洗淨切成寸狀備用

（07）把瀝乾水分的圓包菜葉放入了容器中，倒入涼的鹽開水，撒上蒜末，小米椒末，加入適量的白砂糖和少許米醋

（08）最後把容器的蓋子密封放入冰箱中，一天後就可以食用了。

特別提示

涼的鹽開水一定要把菜葉全部淹沒在裡面。