羊肉臊子的做法
- 家常菜
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不知道大家日常生活中有沒有要做羊肉臊子的時候,一般來說,羊肉處理不好的話就會有羶味,如何除掉羶味呢,一起來看看吧
操作方法
(01)首先準備要用的羊腿肉或者其他部位的羊肉,洗去血水,把它剁成碎肉末,放在碗裡備用
(02)接著要拿出我們的除去羶味的一個法寶,白蘿蔔,不僅除羶味,還很溫補,把白蘿蔔也剁碎,剁成沫
(03)接著準備姜蔥蒜,多備一點姜,也可以除羶味,然後全部剁碎,剁碎之後把白蘿蔔碎和羊肉碎都拌在一起,加入佐料,鹽味精等,攪拌均勻
(04)最後,把鍋燒熱,放適量的油,花椒等,油熱以後,把弄好的肉碎等放入鍋裡,翻炒,加點醬油料酒,然後翻炒3,4分鐘,把臊子剷起來,裝盤,之後就方便下面啊什麼的,這樣羊肉臊子就做好啦
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