蒜泥茄子的做法詳細步驟
- 家常菜
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茄子可以降低膽固醇,防止血管硬化和破裂,還可以防癌。怎麼做蒜泥茄子?
操作方法
(01)把食材洗淨備用,鹽,糖,醋和蠔油倒入碗中調汁。
(02)茄子切成均等的長條。
(03)蒸鍋加水,放入茄子後加蓋,隔水大火蒸10分鐘。
(04)茄子出鍋,自然晾涼,蒜,青紅椒切碎。
(05)蒸好的茄子放在盤中,撒入青紅椒的蒜泥,澆入調汁,加熱植物油後澆到蒜泥上即可食用。
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