豬腰子要怎麼做才好吃
- 家常菜
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工具/材料
豬腰子,鹽,雞精,料酒,澱粉,蠔油,白糖,姜蒜,蔥,青紅椒,味極鮮
操作方法
首先我們將豬腰子從中間對半切開,去除腰臊,改刀切一下,再切成小塊備用
接著我們將切好的腰子放入盤中,倒入適量的鹽,雞精,料酒,攪拌均勻,醃製一個小時
然後我們在碗中倒入適量蠔油,鹽,雞精,白糖,醬油,倒入適量的水澱粉,攪拌均勻備用
接著我們將切好的腰子放入熱水鍋中,焯一下撈出備用
然後我們在鍋中加入少許油,放入蔥薑蒜,爆香,倒入腰子與青紅椒,倒入調好的料汁,翻炒均勻關火
最後出鍋裝盤,美味的爆炒腰花就製作完成啦!
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