如何用烤箱製作烤排骨?
- 家常菜
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烤排骨是一道鮮香美味的家常菜餚,主要材料為豬肋排。下面小編就把用烤箱製作烤排骨的方法分享給大家。
操作方法
(01)豬肋排一塊大約1500克,用水沖洗乾淨後浸泡兩個小時去一下血水
(02)蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、薑片、蒜片備用
(03)浸泡好的排骨控幹水分,容器中放入蔥花、薑片、蒜片、料酒、蠔油、鹽、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖攪拌均勻塗抹在排骨上面醃製8個小時左右,為了使排骨更好的入味期間把醃料再塗抹幾遍,用叉子在排骨上均勻的扎一紮
(04)烤盤上平鋪一層錫紙把醃製好的排骨放在上面
(05)烤箱選擇上下管250度預熱3到5分鐘,放入排骨溫度調至200度烤制40分鐘左右,期間可以把排骨翻面
(06)40分鐘後排骨表面烤至金黃色拿出,用刀把排骨劃開但不要切斷,兩面均勻地撒上孜然粉和辣椒面,因為家人不吃辣所以我沒撒辣椒麵
(07)撒好孜然粉後再放入烤箱烤制15到20分鐘左右即可
(08)把烤好的排骨放在鋪有生菜的盤子中
(09)蘸上自己喜歡的的椒鹽或辣椒醬開始享用美味佳餚吧!
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