小白菜燉豆腐怎麼做
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小白菜富含大量維生素,豆腐含有豐富蛋白質,二者是一對好搭檔,今天給大家介紹一下小白菜燉豆腐的做法。
操作方法
(01)首先取適量的老豆腐,切成小塊,然後用鹽水浸泡一下,這樣可以去除豆腥味
(02)然後取適量的小白菜用清水沖洗乾淨,然後切成段備用
(03)鍋中倒入適量的油,燒熱後倒入蔥姜進行爆香
(04)然後把小白菜先倒入鍋中進行翻炒,炒蔫後,把豆腐塊也倒入鍋中,往鍋中放入少許水
(05)調入鹽和味精,大火煮制,直至鍋中湯汁所剩不多
(06)最後盛出裝盤就可以啦
特別提示
水要少放一點,小白菜在燉制過程中會有水分滲出的。
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