西米的選用及其煮法
- 湯粥
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西米含有很多的營養價值。下面,我們來看看如何選用西米,以及如何煮好西米吧。
操作方法
小包裝
在購買西米的時候,最好選擇小包裝的西米,就是一小包一小包售賣的西米,不要挑選那種散裝的西米。
西米的顏色
仔細觀察西米的顏色,如果顏色呈現乳白色的話,則說明該西米的質量較好,反之如何顏色黯淡無光的話,則說明該西米質量較差。
揉看看
用手輕輕地揉下西米,如果西米一揉就碎的話,則說明該西米的質量較差。好的西米是不容易破碎的。
煮西米
用溫水清洗西米,然後等鍋裡的水燒開之後再放入西米,等幾分鐘之後再加入一些牛奶、果汁等等,口感更佳。
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