土豆海苔餅怎麼做?
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小編週末在家時,總是想給家人做些美食,讓家人補充營養的同時還能吃著開心。比如下面這道土豆海苔餅,在原有土豆餅的基礎上新增海苔,增加了土豆餅的鮮香度,使口感更加豐富有層次。
工具/材料
土豆、麵粉、海苔、大蔥、五香粉、鹽、色拉油
操作方法
將土豆洗淨,然後用蒸鍋蒸熟,再把土豆皮剝掉,一邊剝一邊蘸點水會比較好剝一些。
土豆用手捏成泥狀,然後加入50克左右的麵粉揉勻。
把大蔥洗淨後切成蔥花備用,要切得碎一些。
將海苔用剪刀剪成碎末狀備用。
把蔥花、五香粉、鹽以及海苔末放入土豆泥中。
再次揉捏土豆泥,直到所有的調味料均勻入味。
鍋內燒色拉油,油溫七成熱時把土豆泥團成圓餅放入鍋中,團餅時把手蘸點清水就不粘手了。
其中一面煎至金黃色後就可以翻面繼續煎制。
待土豆海苔餅雙面都煎制焦黃色,就可以出鍋享用了,軟糯鮮香,非常好吃。
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