韭菜豬肉蝦仁餃子餡的做法

韭菜豬肉蝦仁餃子餡是由韭菜、鮮豬肉、鮮蝦仁為主要材料，配以花生油、香油、鹽、味極鮮醬油、料酒等等攪拌均勻調成的餡料。下面小編就把韭菜豬肉蝦仁餃子餡的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）鮮嫩韭菜擇除老葉沖洗乾淨，清水浸泡20分鐘左右這樣能更好的去除農藥殘留

（02）豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器中，依次加入花生油，香油，料酒，味極鮮醬油，鹽，雞精順一個方向攪拌均勻醃製入味兒

（03）鮮蝦洗淨剝去蝦皮取蝦肉，挑除蝦線切成丁

（04）浸泡過的韭菜控幹水分切成碎末

（05）木耳泡發好，控幹水分剁碎

（06）切好的韭菜末、木耳末、鮮蝦丁放入醃製肉餡的容器中，繼續順一個方向攪拌均勻

（07）這樣鮮美無比，營養豐富的韭菜豬肉蝦仁餃子餡就調好了，這種餡料不僅包餃子好吃，包成餛飩同樣很鮮美。