红烧罗非鱼的做法
- 家常菜
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罗非鱼是一种营养价值丰富的鱼类,在家怎么能做出纯正的红烧罗非鱼?
操作方法
(01)将罗非鱼清洗干净,打花刀,沥干水分备用。
(02)用料酒和盐,腌制十五分钟。
(03)准备好青椒,香葱和姜蒜洗净备用。
(04)将蒜切片,姜切丝,葱切段,辣椒切丁备用。
(05)将蚝油,生抽,料酒,醋,糖放入碗中调成汁。
(06)调一碗水淀粉备用。
(07)热锅冷油,放入罗非鱼,小火慢煎。
(08)将一面煎好后翻另一面继续。
(09)煎好后盛出,留底油。
(10)放入姜蒜和辣椒煸炒,将调汁倒入锅中,大火煮沸,再将水淀粉倒入锅中,倒香油。
(11)将煮好的汤汁淋在罗非鱼上,装盘即可食用。
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