炸豆腐丸子的简便做法
- 家常菜
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很好吃的豆腐丸子,外酥里嫩,蘸些椒盐更是美味
操作方法
(01)葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中,加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。抓匀后放入两勺淀粉。
(02)加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥,并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子,右手用勺子取下。
(03)放入五六成热的油锅中炸制。炸至成金黄色捞出即可。
(04)炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃,也可以烩菜,做汤。
特别提示
一次可以多做些,用来烩菜做汤,都不错。
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