教你洋姜的腌制方法
- 家常菜
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洋姜为微甜,口感脆,腌洋姜拌饭特别好吃,快来看看如何腌制洋姜吧。
操作方法
(01)新鲜洋姜洗干净切片,放在太阳下晾晒,等洋姜明显变小课停止晾晒。
(02)晒干后可用水洗去灰尘,让水分蒸发干。
(03)瓷坛洗净,里面的水分蒸发干。
(04)内壁涂上米酒。
(05)沥干的洋姜切块,把干辣椒面,八角粉,盐,米酒均匀混合,用力搓洋姜。
(06)将混合均匀的洋姜放入瓷坛,注意要按压紧。
(07)加盖,使容器密封,可以想家里泡菜那样,在盖沿处加水。
(08)放置两个星期就可以了。
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