藕夹肉怎么做好吃
- 家常菜
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是传统菜式,常见的有脆炸、酥炸、锅贴等加工成熟方式,然后直接伴酱,跟汁或干炒后食用。
操作方法
(01)藕洗净去皮。切藕夹第一刀不切断,第二刀
(02)鲮鱼浆和肉碎混在一起,加入黄酒。
(03)加入薑沫,我的鱼浆是混了葱的,没有混的就要加入葱。加入盐1茶匙。
(04)胡椒粉少量。鸡粉半茶匙。拌匀。
(05)面粉小半碗加入清水,和鸡蛋。混成面糊。
(06)藕里撒点粉,夹入肉馅。
(07)在糊里打个滚,下尚锅煎到两面金黄。喜欢吃煎的,这样就可以吃了。
(08)如果喜欢吃煮的,就另起锅加油爆香薑葱沫,下高汤半碗,老抽1汤匙,蚝油半汤匙,白糖1茶匙煮一下,最后淋点香油。煮的比较入味。
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