冰冻鳕鱼块怎么做好吃

鳕鱼肉质细嫩，清蒸，煎制，油炸都很好吃。炸制的鳕鱼外酥里嫩，味道鲜美。

操作方法

（01）鳕鱼放入盆中解冻。

（02）解冻好的鳕鱼去鳞。

（03）盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。

（04）鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段。

（05）锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸。

（06）鳕鱼炸制金黄色捞出装盘。