怎样做豆腐干拌马兰头
- 家常菜
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春天生长的马兰头,清鲜爽口,是很好的拌食材料。
步骤/方法
(01)1. 马兰头摘去枯叶,洗净泥沙,略汆即盛起,以保持嫩叶青翠鲜艳,沥干切碎。
(02)2. 胡萝卜、竹笋、豆腐干分别切小丁。
(03)3. 油烧热。放下豆腐干、胡萝卜、竹笋,加入盐、糖、胡椒粉煸炒至熟。
(04)4. 最后,放入马兰头及麻油拌匀,上桌。
特别提示
马兰头务必选用新鲜、鲜嫩的,这样做出来风味更好,更爽口。
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