肉末炒苦瓜的家常做法
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美食厨房,“乐”在其中,给生活加点料。苦瓜养颜嫩肤的功效,常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。今天小乐给大家分享的是肉末炒苦瓜。
操作方法
(01)苦瓜去瓤横切成弧形条状。
(02)葱切成个葱花。
(03)牛肉剁成肉沫。
(04)取一个小碗,放入食盐,淀粉,生抽和适量清水。
(05)锅里放水烧开,把切好的苦瓜放入焯一下。
(06)炒勺里放入底油烧热,放入葱花煸香。
(07)接着放入牛肉末煸熟。
(08)接着把焯好的苦瓜放入,略微翻炒即可。
(09)记着放入调好的料汁,用锅铲翻动使料汁粘稠后,均匀附着在食材上即可。
(10)盛盘上桌。
特别提示
苦瓜在炒制前,用开水焯一下可以去掉一些苦味,这样炒出来的苦瓜不会太苦。
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