怎样做美味的香炸茄盒?
- 家常菜
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茄子富含维生素和蛋白质,常吃可以降脂降压,抗衰老,茄子和肉末搭配,荤素搭配,营养美味,今天来做一下美味的香炸茄盒。
操作方法
(01)茄子洗净去皮,第一刀不用切断,第二刀切断。注意不要切的太薄。这样方便夹入肉末。
(02)将五花肉切成肉末,蒜切末,姜切末。将盐,蒜末,姜末,料酒加入肉末中,拌好,将拌好的肉末塞到茄子里。
(03)盆中放入一勺淀粉,2勺面粉,适量吉士粉,泡打粉。再打入一个鸡蛋。
(04)盆中加入适量的水,做成面糊,搅拌均匀。
(05)将做好的茄盒放入面糊。使茄盒均匀的裹上面糊。
(06)油温五成热,将茄盒放入油锅,小火慢炸。
(07)炸至金黄,捞出沥干油。炸茄盒就做好了。
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