枸杞蒸蛋的做法

俗话说，“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”。
现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足引起的多种症状，是扶助正气的常用食品。枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。鸡蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是营养价值较高的天然食物一。
中国黑枸杞交易网专业人士为您解答枸杞蒸蛋的做法。

操作方法

（01）将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

（02）放入枸杞，再搅拌，均匀即可。

（03）蒸锅倒水，烧开。

（04）放入搅拌均匀后的混合液，隔水蒸10—15分钟。

（05）蒸好后撒入香油和葱花即可。

特别提示

现将水烧开，再将混合液放入蒸锅中。

蒸的时候用碗口较浅的碗。

蒸的时候锅盖留一条缝。