櫻桃為什麼叫車釐子？

（01）車釐子就是英語單詞cherry（櫻桃）的音譯，它們在台灣、廣東及香港被直譯做車釐子。從科學的角度來看，車釐子和櫻桃屬於同一種水果，只是品種不同，就像夏天常吃的西瓜一樣，有黃色的果肉和紅色的果肉，但它們都叫西瓜。另一方面，車釐子聽起來特別有品位，只是企業增加銷售的一個名字。

車釐子又名含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等，特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬於歐洲櫻桃。車釐子是英語單詞cherry（櫻桃）的音譯，它在廣東及香港被直譯做“車釐子”，後面一直延續了這一叫法。從品牌推廣角度講，冬季國產櫻桃已經過季，而進口的櫻桃正是產期，且為了跟國產櫻桃有區別開來，打品牌、打價差，所以就叫車釐子，這能賣更好的價格，有更好的利潤。

中國櫻桃和車釐子是同根同源，都是薔薇科櫻屬櫻桃種。都是起源於公元前3世紀的希臘，公元前17世紀櫻桃在歐洲、北美大面積種植，而中國是在1871年有美國傳教士帶了櫻桃苗木在中國煙台東南山開始試種，經濟種植是開始於公元20世紀80年代。

車釐子和櫻桃大小口感差異比較大。車釐子甜脆、個頭巨大；而中國櫻桃甜酸且肉質相對軟，個頭相對小。這個主要跟其生長環境息息相關，正常進口車釐子生長週期比國內櫻桃長30-60天，且其生長過程中平均温度低於國內，這樣利於糖分積累，利於肉質緊密生長，另外採收處理也比國內成熟，所以大小和口感有一些差異。

車釐子和櫻桃供應期不同。主要是南北南北半球季節不同，早就不同生長季節，從而產出季節不同。