龍井茶屬於什麼茶類 龍井是屬於什麼茶

簡要回答

龍井茶屬於綠茶，產自於浙江省，是我國十大名茶之一。由於龍井茶不發酵，茶性比較涼，顏色是翠綠的，形外光滑挺直，香味濃郁，茶湯黃綠清澈，滋味甘爽醇厚。一般沖泡龍井茶時可使用80度的水，在白瓷蓋碗中沖泡即可。

龍井茶的製作工藝
龍井茶作為十大名茶之一，在製作時可分為採摘、晾曬、揉捻、炒制。由於龍井茶不屬於發酵茶，所以在生活中不是所有人都適合喝龍井茶，畢竟龍井茶偏涼。目前綠茶的代表有西湖龍井，碧螺春等等。

龍井茶的沖泡方式
在沖泡龍井茶之前首先要選擇好的茶具，一般在挑選茶具時要選擇白瓷蓋碗，因為白瓷蓋碗釉質相對緊密，可充分發揮出龍井茶香的香味。在沖泡龍井茶時，選擇水温為80度左右的白開水。

之所以挑選水温為80度左右的白開水，主要是水温過高，會破壞了龍井茶葉中的葉綠素，讓湯色變黃，一旦水温過低之後，不能夠發揮龍井茶的茶香味。另外，在選擇沖泡龍井茶時，建議先醒茶，之後再衝泡2~3分鐘就可以正常飲用。