為什麼現在的油條全是麪包口感 有哪些原因

簡要回答

北京時間9月17號，隨着社會的快速發展，我們平時吃的一些食物的口感也在發生一定的變化，就例如大家早上經常會選擇去吃的油條，現在也在經歷着口感變化的過程，現在的油條已經不再像當初吃起來那樣硬邦邦的感覺，而是吃下去就如同像是在吃麪包一般，沒有我們小時候吃到的油條大部分都是空心的，而且一口咬下去就是嘎嘣脆的聲音，不過現的油條吃起來像是軟綿綿的。

有一部分網友在社交平台上面發文稱，現在的油條跟以前的口感是完全不一樣了，沒有那種酥酥脆脆的感覺，而且油條的價格也是進行了上漲，以前的油條一塊錢能夠買兩根，而現在的油條兩塊錢才一根，而大家比較疑惑的是，為什麼現在油條的口感出現了變化，其實這是因為油條的製作方法出現了改變，油條是要用麪粉進行發麪，然後再放到油鍋裏面去炸的，而現在的發麪方法出現了一定的變化，和傳統的油條相比，製作出來的口感就會有一些不同，其次就是原材料的選用和食品當中的一些添加劑，導致油條的口感出現了變化。

以前的油條當中是含有明礬和鋁的，這些成分在油條當中會讓口感發生一定的影響，也就是大家比較熟知的嘎嘣脆的聲音，而現在油條的製作方法以及和麪的方式發生的改變，讓油條口感也是變得酥酥軟軟，現在的小孩子吃到的油條跟我們那個時候已經完全不一樣了，他們可能更加會喜歡軟綿綿的油條口感，這也體現出了食物口感在社會的發展過程當中的一個變遷過程，大家的口味也在隨着這個變遷的過程逐漸的去發生潛移默化的改變。