什麼叫糖類化合物？糖類化合物怎麼分類？

糖類化合物是自然界分佈廣泛的一類有機化合物，那麼，你知道什麼叫糖類化合物嗎？它有哪些分類呢？

操作方法

糖是多羥基酮或者多羥基醛及其衍生物的總稱，糖的分子中含有碳、氫、氧三種元素，大多數時候我們都稱之為碳水化合物。

根據糖類的分子量大小可將糖類分為單糖、低聚糖和多糖。

單糖，單糖是糖類物質的最小單位，是構成糖類及其衍生物的基本單位，主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、去氧核糖以及核糖等，單糖不能夠被進一步水解。

低聚糖，低聚糖是由2~9個單糖通過化學鍵連接而成的糖，按照組成低聚糖的單糖數目，可分為二糖、三塘、四糖等，天然存在的低聚糖由2~4個單糖組成。

二糖主要包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等；三糖大多數是以蔗糖為基本結構單位再連接上其他單糖而成，如棉子糖；四糖是在三糖的結構上繼續延長，如水蘇糖。

多聚糖，多聚糖是指10個以上的單糖通過化學鍵連接而成的糖，一般簡稱多糖。大多數多糖由幾百甚至幾萬個單糖分子組成，一般來説，多糖可分為植物多糖和動物多糖。

植物多糖包括纖維素、澱粉、菌多糖、黏液質等，其中纖維素有助於胃腸道蠕動，澱粉是植物儲存營養的物質。

動物多糖有肝素、糖原、透明質酸等，其中肝素廣泛被用於抗凝血物質，糖原主要為人體提供能量等。

特別提示

糖類的用途多種多樣，但是切勿攝入過多哦！