野菜刺嫩芽怎麼保存

刺嫩芽蘸醬是很多人都非常愛吃的一道菜，但因季節關係，刺嫩芽只在春天和春節時才會上市，那麼要想多備一些怎麼辦呢？下面小編將自己的方法分享給大家。

操作方法

（01）先將買回的刺嫩芽摘洗乾淨。（要把白框中刺嫩芽尾部的外皮去掉）

（02）鍋內燒適量水，水開後將洗好的刺嫩芽放入鍋中焯一下。

（03）焯至刺嫩芽能用手指掐斷後就可撈出，將其過2遍清水，然後用清水浸泡10分鐘左右。

（04）把刺嫩芽碼放在盒子裏，然後放入少量清水，蓋好盒子蓋後將其平放進冰箱冷凍室內，等到吃的時候，拿出來化凍後，用温水泡一下就可以食用。