保存蔬菜的方法有哪些

簡要回答

平時在保存蔬菜時要注意方式方法，比如綠葉的蔬菜不容易保存，在保存的時候需要將蔬菜挑乾淨之後放到保鮮袋當中，然後再將其放到冰箱的冷藏室。一般在袋子中鋪一張廚房用紙，這樣能夠有效的吸收袋子裏面的水分也可以儘可能的延長儲存時間。另外在保存蔬菜時還具備其他的方式方法。

根莖類的蔬菜保存
土豆和紅薯都屬於根莖類的蔬菜，一般將土豆和紅薯放到冰箱裏面保存時，如果土豆和紅薯存放的温度低於0度的話，則會出現凍壞的情況。一旦高於5度的時候還容易產生髮芽的情況，所以要控制好温度。

茄果類的蔬菜
平時想要合理的保存茄果類的蔬菜，可以將黃葉等等先去掉，然後直接將它放到保鮮盒當中冷藏儲存，這種方式比較簡單。當然買了大量的蔬菜之後，可以採用冰鮮的方法保存。

冰鮮的方法儲存蔬菜
有時候買的蔬菜量特別的大，採用冰鮮類的方法保存時需要先將蔬菜清洗好，選擇沸騰的水焯水30秒左右，將蔬菜涼到常温下再放入冰箱的冷凍室，吃的時候直接通過加熱就可以，由於它的口感沒有發生太大的改變，而儲存還比較方便。