不粘鍋有毒致癌不能用 不粘鍋真的有毒嗎

簡要回答

近期針對於不粘鍋的論點一直都受到很多人關注，很多人認為不粘鍋雖然使用起來非常方便，但是在不粘鍋的表層是否存在一些致癌以及有毒的物質，因為有人發現在不粘鍋表層有着塗層，在塗層被刮花之後會導致原有的不粘性變弱，而不粘鍋的表層其實是塗了一層聚四氟乙烯材料，這種材料耐高温耐腐蝕，因此大多都被運用在廚具當中，可是有人認為這種除聚上的塗層在分解之後可能會釋放出有害物質，所以對此感到特別後怕。

為了去對這一疑問進行解析央視也專門做了一次實驗，通過市面上不同品牌的不粘鍋進行購入，在購入之後通過實驗室來模擬使用過程當中的一些刮花以及塗層脱落情況，在進行測試之後對每一個不粘鍋所釋放的物質進行檢測，最後發現這些不粘鍋的塗層在正常使用的情況下，温度只有在260度之後才會開始分解，分解的塗層也會在這種高温狀態下去分解以及釋放一些有害物質，但是在正常使用的情況下不粘鍋的温度是不會超過260℃的，即便是通過高温烹飪也不會出現這種現狀。

從實驗當中也能夠得出在普通家庭當中購買不粘鍋是不用擔心會有任何的有害物質釋放出來，除非説不粘鍋的塗層已經出現嚴重的磨損，嚴重磨損的塗層在進行空燒的情況下就會分解出有害物物質，所以在使用不粘鍋的時候，也一定要避免對塗層進行刮傷，而正常情況下若是出現刮傷面積較大，就要及時對不粘鍋進行更換，正常不粘鍋的使用壽命也在2年到3年之間。