海蔘的儲藏和保存方法

簡要回答

平時選擇吃海蔘時，如果海蔘是幹海蔘，可以長期保存，只需要將其放到通風乾燥處即可。一般質量比較好的幹海蔘放到乾燥通風處，保質期可以達到兩年以上。很多消費者會直接把幹海蔘放到冰箱裏面保存，其實這是一種錯誤的做法。

拉罐海蔘
要説拉罐鹽海蔘跟幹海蔘會有區別的，因為拉罐鹽海深裏面的身體水分並沒有完全蒸發。不能夠直接將其放到常温下儲存，否則海蔘會出現變質的情況。一般拉罐鹽海蔘必須要低温儲存，要是短期存放需要將其放到冰箱的冷藏室。

即食海蔘
平時所挑選的即食海蔘，簡單來説就是開袋就可以吃的海蔘。由於即食海蔘簡單方便，受到眾人的喜愛。一般即食海蔘直接放到冰箱的冷凍室，冷凍室0~4度可儲存90天，零下18度可以儲存12個月。

發好的海蔘
平時發海蔘比較複雜，雖然發好的海蔘比較好吃。但是發好的海蔘保存好，每天吃一隻。一般吃剩的海蔘需要泡在0~5度的冷水當中，每天需要換一次水。正常情況下可以保存三天，要是三天以內吃不完，只能夠將其放到冷凍室裏面冷凍，可保存三個月。