農村怎樣殺雞

農村殺雞與市場上殺雞不一樣，還是要經過一個程序的，不過還是比較好玩的下面介紹一下。

操作方法

（01）先把雞的脖子處的毛拔掉一些，露出雞皮。然後在露皮處用刀割斷血管。如圖

（02）在下面用一個小碗接着雞血，雞血還是可以吃的哦。如圖

（03）等雞血放完以後，雞的命也就到此結束了。燒一鍋熱水，把水放在桶裏，這樣保温，然後把雞放在熱水裏，水一般70-80度為宜。如圖

（04）熱燙結束以後，開始拔毛，如圖，

（05）拔完長的毛以後，最主要的還是要把小毛拔乾淨。如圖

（06）開膛：把雞的背部或腹部用刀切開，如圖。

（07）清除掉雞的內臟，如圖。

（08）把雞分割，如圖把雞頭，雞翅，雞腳，雞腿全部卸掉。如圖，然後把雞從中間分成兩半。

（09）然後再剁成小塊，如圖。這樣一個雞的整個宰殺過程就全部結束了。