蘑菇怎麼洗才幹淨，蘑菇的清洗方法

被譽為“長壽菜”的蘑菇，口感鮮美、細膩嫩滑，有提高免疫力、防癌抗癌等功效。但新鮮的蘑菇很脆嫩，而且傘狀菌蓋上有黏液，灰塵很容易粘在上面，想洗淨不容易。

操作方法

（01）準備一盆温水，放入少許食鹽，攪拌均勻，使鹽粒充分溶解在水中。

（02）接着將蘑菇底部的硬蒂去掉，因為這個部位通常沙塵較多，且不易清洗。

（03）再將去蒂的蘑菇泡在温水裏1小時左右，用手順着一個方向旋攪10分鐘左右，讓蘑菇的“鰓頁”慢慢張開，好讓那裏面承載的沙粒落下。

（04）最後再將蘑菇撈出來用流動的水沖洗，並瀝乾即。