幹炸蘑菇的家常做法

蘑菇富含蛋白質、維生素、纖維素，是深受百姓歡迎的菜品之一。蘑菇的做法多樣，下面介紹一下幹炸蘑菇的做法。

操作方法

（01）蘑菇洗淨，撕成大塊。雞蛋打入碗中，加入適量澱粉，攪拌均勻後，備用。

（02）鍋中加涼水，倒入蘑菇，開火，待鍋開後，將蘑菇撈出，擠幹水分，但不必太乾。

（03）將擠幹水分的蘑菇，放入雞蛋和澱粉混合液中，均勻上漿。

（04）鍋內加油，燒至七成熱時，放入蘑菇，炸至呈金黃色，撈出。

（05）裝盤，撒上孜然粉。拌勻後即可食用了。