二十四節氣之雨水

好雨知時節，當春乃發生，草木萌動，萬物復甦，春耕祈雨，澤潤眾生。
每年的正月十五前後，當太陽到達黃經330°，二十四節氣中的第二個節氣——雨水，到來了~

雨水由來

（01）雨水的由來雨水節氣在天文學上的定義是太陽到達黃經330°時。古籍《月令七十二候集解》中記載：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是説，雨水節氣前後，氣温上升，冰雪融化，降水增多，萬物開始萌動，春天就要到了~雨水和穀雨、小雪、大雪一樣，是反映降水現象的節氣。

（02）雨水日期計算方式：[Y*D+C]-L公式解讀：年數的後2位乘0.2422加18.74取整數減本世紀經過閏年數取整。21世紀雨水的C值18.73。舉例説明：2018年雨水日期=[18×0.2422+18.74]-[(18-1)/4]=23-4=19，2月19日雨水。例外：2026年計算得出的雨水日期應調減一天為18日。

雨水氣候特徵

（01）雨水本身就是反映降水現象的節氣，隨着雨水節氣的到來，降水開始增多，同時還伴隨着氣温的升高。雨水前，天氣相對來説還比較寒冷；雨水後，我國大部分地區氣温回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣温已達3℃左右，江南平均氣温在5℃上下，華南氣温在10℃以上，而華北地區平均氣温仍在0℃以下，人們可以明顯的感覺到春回大地、草木萌動的氣息。因着這樣的氣候特徵，我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌勸。”水獺捕魚，大雁南歸，草木抽芽，就是雨水節氣循序發展的過程。

雨水風俗

（01）雨水節，回娘屋雨水節回娘屋是流行於川西一帶的一項民間風俗。到了雨水節這天，出家的女兒們紛紛帶着禮物回孃家拜望父母；已經生兒育女的婦女，會帶着罐罐肉、椅子等作為禮物，表達對父母養育之恩的感謝；而久不懷孕的婦女，會由母親親自為她縫製一條紅色的貼身褲子，據説很快就能帶來孕事。這項習俗至今仍在一些農村流行~

（02）雨水節，拉保保保保指的是乾爹，是四川一些地區的民間習俗，在舊社會，人們迷信命運，當然也是限於當時的衞生條件，總怕自家孩子不好養活，所以父母會給孩子拜個乾爹，意在互補，比如命理中常説的金木水火土，缺啥找補啥。雨水節這天，要拉乾爹的父母就會帶着孩子，手裏提着酒菜香蠟紙錢，如果孩子偏瘦弱，可能就會拉一個威猛強壯的人來作乾爹；如果盼望孩子以後有知識，可能就拉個識字知禮的文化人作乾爹。雨水節，拉保保，實際上表達了人們對未來幸福生活的美好向往~

（03）雨水節，去送節在我國一些地區，在雨水的這一天，女婿要去給岳父母送節，送節的禮品一般是兩把藤椅，藤椅上纏着一丈二尺長的紅帶，稱之為“接壽”，意思是祝願岳父母壽緣綿長，長命百歲。還有一個典型的禮品是“罐罐肉”，罐罐肉是用沙鍋燉的豬腳，雪山大豆和海帶，再用紅紙、紅繩封了罐口。藉以表達辛苦將女兒養大成人的岳父母的感謝和敬意，如果是新婚女婿去送節，岳父母還要回贈雨傘，意在為女婿遮風擋雨，寄託着女婿以後人生路途平安順利的祝願，滿滿的都是人情味兒~

雨水美食

（01）爆米花爆米花，可謂是電影院必備零嘴 ，説起這爆米花的起源，還和雨水節的一項習俗——“佔稻色”有關，有記載可考於宋代，南宋范成大《吳郡志》提到：“爆糯谷於釜中，名孛婁，亦曰米花。”而所謂“佔稻色”就是通過爆米花的成色，來占卜該年稻獲的豐歉。成色高代表高產，成色的好壞主要看爆出的爆米花的多少，自然是多多益善，代表着該年稻子收成好；如果爆出來的米花少，則代表着收成不佳，米價將貴。

（02）葱油餅在我國民間，雨水節氣前後，有一個流傳甚廣的傳統節日——二月二春龍節，在有些地方，人們習慣於在這個時節吃葱油餅，不過在二月二龍抬頭這天人們喜歡叫它“龍鱗餅”，主要用料為麪粉和葱花，口味香鹹，是如今街頭、夜市常見的美食。

（03）芥菜飯雨水節氣前後，在浙江温州一帶民間還有吃芥菜飯的習俗，並有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的説法。芥菜含有大量的葉綠素和維生素C，經常食用能提高自身免疫力，增強抵抗力，對皮膚也有好處。據傳，芥菜飯源於乾隆年間，乾隆皇帝南巡，到了一户因貧無法進京趕考的學子家中，到了午飯時間，偏偏家裏確實米糧不夠了，心中一動，後院地裏的芥菜來湊，乾隆飢餓間只覺美味，讚不絕口，忙問來歷，學子媳婦兒道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡。”遂流傳開來~

雨水養生

（01）眠食養生古人將睡眠稱為“眠食”，曾國藩就説過“養生之道，莫大於眠食”這樣的名言。睡眠是人類自身對腦與整個神經系統的最有效調節，良好的睡眠有利於身心健康，有祛病延年之效。雨水過後，隨着氣温回升，天氣變早，起居方面也應順應自然，早睡早起~

（02）祛濕邪忌涼食《黃帝內經》記載：“春主肝”，春季是肝臟比較活躍的季節，肝木易克脾土，雨水時節，降雨增多，濕氣加重，濕邪最傷脾胃，唐代孫思邈説“春時宜食粥”，提醒我們春季應多喝粥，據《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱，可多喝一些紅豆薏米粥祛濕邪。另外，春冬交替時節，忌寒食，少吃菠菜、蘿蔔、芹菜等涼性食材。

（03）防寒防病雨水之後空氣中水分增加，導致氣温不僅低，而且寒中有濕，由於春氣湧動，容易感覺到熱，感覺上想要減衣，卻是要不得，所謂“春捂秋凍”正是這個道理。在雨水節氣中，一定要注意防寒，預防疾病，年老體弱者勿用冷水，洗頭後也要注意及時吹乾，避免濕氣入體；另外，老年人還需注意晨練不宜過早過量，因為春冬交替，早晨氣温低，易誘發呼吸道疾病，同時，鍛鍊要適度，謹防驟然鍛鍊而引發意外發生。