藍蛙過期蔬菜更換標籤是否違法

簡要回答

“藍蛙”網紅餐廳的過期食材曝光，引起人們的熱烈討論，經過相關調查研究發現，該餐廳的員工使用過期蔬菜和各種食材，將已經過期的標籤更換，顯示正在有效期內，相關部門已經介入調查，並指出這一行為嚴重違反食品衞生法規，在損害消費者身體健康的同時，也引起社會各界對網紅餐廳的擔憂，其衞生質量和食品安全問題已經引起全社會的關注。

消費者如何看待
消費者可以將發現的證據拍照留存，上載到有關部門進行舉報，藍蛙餐廳的這一事件引起人們對食品安全的巨大擔憂，正是這種保留過期蔬菜的行為，導致許多消費者吃下不健康的食物，該餐廳的行為是對他人安全的不負責任。消費者要積極與這種行為做鬥爭，提高自身維權意識，當發現有這種現象時及時舉報，並保留證據。

商家應作為
當前互聯網技術高度發達，藍蛙餐廳應該對自己的行為負責，尤其是互聯網曝光的手段愈發先進，需知自己在製作食物過程中的不當操作，都有可能被曝光，且餐廳作為為公眾提供食物的地點，應該保證食材的安全新鮮，否則會失去大量消費者，其口碑和聲譽也會一路下滑，對待別人的不負責，最終只會引發嚴重的後果。

社會監督
社會相關部門應該承擔起監管食品安全的重任，對待這種問題積極反饋，將保留的證據反饋給監管部門；市場監督局也要勇敢作為，保障消費者的合法權益。3·15晚會召開在即，每個商家都應該對自己和消費者負責，消費者也要擦亮雙眼，不能被網紅效應矇蔽，在選擇就餐地點時，儘可能選擇質量和信譽比較好的地點，避免禍從口入。