一分鐘快速剝核桃的小技巧！

正是新鮮核桃上市的時候！脆爽清香的新鮮核桃，比干核桃更受家人歡迎。每年的這個時候，家人總是要求買核桃生食、磨槳、煮粥吃。可核桃好吃卻難剝。雖然我們儘量買紙皮核桃——這種核桃皮薄易剝，輕輕一捏殼就破了；但有時候也會買到殼硬的核桃。如何剝殼硬的核桃呢，小編也有三個小竅門：

竅門一：核桃鉗夾

（01）這是最常規的剝核桃的方法。核桃鉗夾要挑選手柄紮實，掂在手裏有份量的。夾起來才使得上勁。夾核桃時，先順着核桃中線夾破裂縫。

（02）再將核桃橫過來輕輕夾破。兩次夾的方向成“十”字形。

（03）夾破後即可剝去外殼。一般情況下，夾核桃不需要太費勁，除非買到殼非常非常硬的核桃。

竅門二：小刀撬

（01）找一把尖刀，從核桃縫隙處斜插進去。

（02）使勁轉動刀尖，使裂縫增大。

（03）雙手從裂縫處用力掰開，即可將核桃殼剝去。

竅門三：上鍋蒸

（01）將核桃放到蒸鍋的蒸隔上，開水蒸八分鐘。

（02）出鍋後，立即扔進冷水冷卻。在熱脹冷縮的原理下，有些核桃會稍裂開一條縫。

（03）將核桃剝出來即可。

特別提示

不管用哪種方法剝核桃，需注意不要傷到手。