何以解憂唯有杜康中的杜康是指什麼？

美酒

“何以解憂，唯有杜康”中的“杜康”指的是美酒。《史記》記載杜康是夏朝的國君，是中國糧食釀酒的鼻祖，後作為美酒代稱。

何以解憂唯有杜康中的杜康是指什麼？

“何以解憂，唯有杜康”出自曹操的《短歌行》。杜康相傳是最早造酒的人，這裏代指酒。全句的意思是，靠什麼來排解憂悶呢？唯有豪飲美酒。杜康酒是我國曆代名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”“仙酒”之譽。歷代文人墨客與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。

杜康，據《史記》記載，夏朝的國君，姒姓，夏王相的兒子，母親為有仍氏（今山東省微山縣）人。也是中國古代傳説中的“釀酒始祖”，漢《説文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君。”因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以“杜康”借指酒杜康的兒子黑塔發明了醋。

宋人高承《事物紀原》稱：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”而從考古和歷史文獻記載來看，夏代洛陽已經出現酒器，商代朝歌（今河南淇縣）就有“酒池肉林”的傳説，到了周朝，統治者認為殷商滅亡的原因有很多，酗酒亂德是重要的一條。

周公還頒佈了《酒誥》，旨在樹立和弘揚優良的酒風。可見，作為“酒祖”杜康，其生活年代應該不晚於夏商時期。

中國的文化總是豐富飽滿的，在酒的始創者尚無最終定論時，人們還在樂此不疲地做着種種離奇的猜想。除了上面幾種影響比較大的造酒説之外，民間還流傳着堯帝造酒、黃帝造酒等説法。