國內7萬家日式餐廳該何去何從 香港作出怎樣的回答

簡要回答

日本在8月24日正式的排放核污染水，在當天我國宣佈日本水產品禁止進口，這一項決定給我國7萬家日式餐廳將帶來很大的影響，7萬家國內日式餐廳未來該何去何從，根據數據的顯示，在我國大陸的日式餐廳大概7.3萬家，達到市場規模大約1802億元，隨着政策的出台，這些日式餐廳出現很大的問題。

1.日式餐廳該何去何從
目前國內的日本食材的餐廳在未來面臨的就是無法進口日本產品，據業內人士表示這些國產或者是其他國家的食材很難代替日本原料，難以保證口感與品質，帶來巨大的生存壓力。

2.香港作出怎樣的迴應
根據香港餐飲聯業協會的會懂陳強在近日對外透露，目前香港大約400家日式餐廳，早在之前由於日本堅持將核污染水排海的計劃進行，香港的日式餐廳的生意已經開始下滑，下降3~5成，由於日本正式排放核污染水之後，預計這些餐廳的生意有可能繼續下跌7成，甚至還要多，面對這樣的困境，預計在未來半年三分之一至一半的日式餐廳都會面臨停業的情況，按照這個比例估算，內地關閉的日式餐廳的數量將達到2.4萬至3.7萬家，帶給市場嚴重的損失，損失金額高達900億元。

3.多家餐廳發佈聲明
由於日本在當地8月24日13:00開啟第一核電站污水排海，知名連鎖日料品牌大雄壽司、鳥劍居酒屋等餐廳在8月24日下午13:00~19:00陸續在官方賬號發佈聲明，表示所有的食材全部都是正規的渠道，完全符合規範，遵守食品安全第一，拒絕使用日本核輻射地區的原料。另外現在水產從業者表示，日本強行排核污染水對於國內的日料店影響範圍是可控制。