沸水能殺死海洋中所有的微生物嗎？

沸水確實能殺死大多數的微生物，卻不能殺死海洋中所有的微生物，有些海洋微生物就能在沸水中繁衍生息，我們管它們叫嗜熱菌。

夏天一到，我們總是尋找各種方式降温，以緩解燥熱的感覺。對於地球上大多數生物來説，別説身處沸水中，即便是在一般的高温下也難以生存，而神通廣大的微生物總能帶給我們驚訝。沸水確實能殺死大多數的微生物，卻不能殺死海洋中所有的微生物，有些海洋微生物就能在沸水中繁衍生息，我們管它們叫嗜熱菌。

20世紀初，在美國黃石公園的熱泉裏，人們蹊蹺地發現裏面竟然有各種各樣的微生物存在。在這個接近沸點的水世界裏居然有如此堅強的生命，不能不引起科學家們濃厚的興趣。於是，大家開始四處尋找這些耐熱的小傢伙。1997年，人們在大西洋底部3650米深處的熱液噴口處，找到了“延胡索酸火葉菌”。儘管熱液噴口的温度高達113℃，它們仍能在其中“悠閒自得”地生活。人們在震驚的同時，將該温度認定為生命可承受的極限。然而，隨後人們又在太平洋底部2400米深處的一個熱液口發現了一種更耐熱的微生物，名為 “菌株121”。科學家在實驗室中將“菌株121”加熱到121℃，它照樣生存並能繁殖後代。即使在130℃的環境中，它也能維持生命，只是不能繁衍。也許，“菌株121”並不是耐熱微生物的極限，我們只能在默默的等待和探究中，感歎微生物的神奇。

一般認為，能在55℃以上的環境中生長的微生物屬於嗜熱菌，其中最不怕熱的要數超嗜熱菌了，它們竟然喜歡在80～120℃的環境中生活。高温甚至是嗜熱微生物生長的必要條件，例如一種生長在大洋中脊熱液口壁上的古菌，對它來説90℃太冷，它的最佳生長温度是105℃，當温度低於90℃時，它就會停止生長。