烤蛋撻的温度和時間是怎樣的？

主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到温度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘,如果是大烤箱的話,設定在190度,上下加風扇對流模式,15分鐘左右即可。

蛋撻是一種美味的食品，很多人喜歡自己在家裏自制蛋撻，不僅用材安全，而且還可以體會到動手的樂趣。烤蛋撻的温度和時間主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到温度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘,如果是大烤箱的話,設定在190度,上下加風扇對流模式,15分鐘左右即可。

蛋撻的做法：

方法一

1、將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃。

2、加入低筋粉，攪拌均勻。（蛋撻水完成）

3、把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。

4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鐘。

方法二

1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。

2、冷卻後加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了。

3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒滿，防止加熱時溢出。

4、放入烤箱內(200℃)，烤20分鐘左右就好了。