不可信的小蘇打加醋清除污垢的説法

小蘇打加醋可以清除污垢嗎

（01）很多有關清潔的妙招都會使用小蘇打+白醋。壺裏有水垢了，先加入小蘇打，再加入白醋….羽絨服髒了，配好小蘇打和白醋的混合液，然後噴上去…廚房油污太重，小蘇打+白醋….彷彿小蘇打+白醋就是萬能的清潔劑。試過的朋友會發現，小蘇打加白醋之後會產生很多泡沫，看起來就像是很厲害的樣子，但事實真的是這樣嗎？

（02）小蘇打有什麼用？我們説的小蘇打，學名叫碳酸氫鈉，因為碳酸氫鈉水解呈鹼性。在鹼性環境下油脂會水解為甘油和高級脂肪酸鹽（也就是皂化反應）。這兩者都是溶於水的，所以用水一衝就能從而除掉。如果在反應的時候加熱，則會促進水解正向進行。這就是為什麼加熱效果會更好了。所以除輕度油污，用小蘇打是可以的！

（03）白醋有什麼用？白醋其實主要成分就是醋酸了，我們常説的水垢的主要成分是等碳酸鹽，白醋裏面的醋酸會與其發生反應，產生溶於水的物質礦物質和二氧化碳氣體，所可能去除水垢。由於白醋的醋酸含量比陳醋高，所以就用白醋了。同理，加熱也能夠促進反應，所以除水垢的話，用白醋是可以的。

（04）小蘇打+白醋有什麼用？上面我們説過小蘇打和白醋的成分，這兩種東西混合以後會發生酸鹼中和反應，產生鈉鹽和二氧化碳氣體，所以我們能看到很多氣泡。但是，這兩種東西混合之後發生化學反應生成的東西是沒有去污能力的！因為二者反應能生成大量的二氧化碳氣體，這些氣體能夠將下水道的堵塞物"頂開"，從而疏通下水。但是這也僅僅限於輕度的堵塞而已哦。

（05）所以，小蘇打能除油漬，單獨使用白醋能除水垢。

（06）但是小蘇打+白醋其實並沒有那麼神奇的去污效果。