如何正確煎熬草藥

簡要回答

煎藥最重要的是容器的選擇，如果容器選擇不正確，藥效也會達到不同的效果。最好的選擇是砂鍋，其次是不鏽鋼。如果隨意選擇一罐直接使用，很容易造成藥物與其他物質混合，發生一些其他化學反應，可能導致更嚴重的疾病。

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在煮中藥的過程中，一定要注意是否有一些藥材已經出現發黴的情況，這樣要及時扔掉，否則混入藥物很容易導致病情加重。中藥煮沸前可以用温水慢慢浸泡20~30分鐘，全部浸泡後煮沸，這樣更有利於藥物在最短的時間內儘快見效。

如果家裏的自來水很乾淨，污染不太嚴重，使用自來水是可以的，但是要注意的是，可能不是最後一次熬中藥水或者隔夜熬中藥是不可能的，水量最好能保持在藥物表面，但是水量不要太多，3 ~ 5釐米左右就可以了。

在開始準備煮的時候，前期可以用火，把所有的藥和水都煮開，然後換成小火慢慢煮，這樣就可以保持已經屬於煮開的，水分蒸發又不會太快，這就是煮中藥。第二次為30 ~ 40分鐘，第三次為25 ~ 30分鐘。

主要時間不宜過長，否則也會影響藥物的療效。一般經過2~3次切割後，中藥中所含的80%~90%的重要成分都能被切割出來。剛煮沸後，有些雜物必須及時過濾掉，然後依次分開取出。